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福建糧食豐收，如何儲(chǔ)存，制冷技術(shù)來(lái)幫忙
時(shí)間: 2022-07-08 17:07:00來(lái)源: 湖南翔森制冷設(shè)備技術(shù)有限公司 閱讀次數(shù)：2379
世貿(mào)組織總干事伊維拉在世貿(mào)組織第十二屆部長(zhǎng)級(jí)會(huì)議上表示，干旱、洪水、熱浪和其他極端天氣事件的影響與新冠疫情帶來(lái)的供應(yīng)鏈瓶頸相疊加，導(dǎo)致全球食品價(jià)格上漲，俄烏沖突加劇了這種局勢(shì)。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)，與去年5月相比，全球小麥價(jià)格上漲56%，谷物整體價(jià)格上漲近30%，近期植物油價(jià)格同比上漲45%。
據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的消息，今年全球產(chǎn)出的糧食，并不能填飽全球所有人的肚子，也就是說(shuō)注定會(huì)有人被饑餓困擾。
結(jié)合前不久財(cái)政部官網(wǎng)發(fā)布消息，考慮到農(nóng)資市場(chǎng)價(jià)格走勢(shì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)，為了進(jìn)一步調(diào)動(dòng)老百姓種糧的積極性，中央財(cái)政撥款資金100億元，向?qū)嶋H種糧農(nóng)民發(fā)放一次性農(nóng)資補(bǔ)貼，支持夏收和秋播生產(chǎn)，緩解農(nóng)資價(jià)格上漲帶來(lái)的種糧增支影響。
這些足以說(shuō)明，糧食問(wèn)題刻不容緩。
糧食安全是事關(guān)國(guó)計(jì)民生的大事。習(xí)近平總書(shū)記對(duì)糧食安全問(wèn)題明確指出，“此乃國(guó)之大者”“中國(guó)人要把飯碗端在自己手里，而且要裝自己的糧食”。
糧食危機(jī)對(duì)我們的影響多大？
我國(guó)是世界上更大的糧食進(jìn)口國(guó)，我們的糧食缺口超過(guò)一億噸，而且絕大部分都是依賴(lài)美國(guó)、澳大利亞、巴西等******。
尤其是大豆問(wèn)題，在我國(guó)的糧食進(jìn)口的1.7億多噸的糧食當(dāng)中，大豆占了將近1億噸。我國(guó)進(jìn)口的大豆占了國(guó)內(nèi)大豆市場(chǎng)的80%，這足以說(shuō)明我們對(duì)外大豆的依賴(lài)性到底有多大。中國(guó)一年要消耗的豆油超過(guò)5000萬(wàn)噸，而且這些豆油基本上都是美國(guó)供應(yīng)的大豆榨油產(chǎn)生的。
如何應(yīng)對(duì)糧食危機(jī)？
首先就是守住18億畝耕地紅線(xiàn)，目前中國(guó)有耕地20.23億畝。其次，鼓勵(lì)農(nóng)民，提高農(nóng)民種地的積極性了。
此外，還有完善儲(chǔ)備糧制度，儲(chǔ)備糧就是指******儲(chǔ)備的用于調(diào)節(jié)全國(guó)糧食供求總量，穩(wěn)定糧食市場(chǎng)，以及應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害或者其他突發(fā)事件等情況的糧食和食用油。
夏糧豐收顆粒歸倉(cāng)
全球不確定因素加劇，而我們手中有糧、心中不慌。
據(jù)中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲《新聞和報(bào)紙摘要》報(bào)道，我國(guó)夏糧主產(chǎn)區(qū)已收獲小麥2.56億畝，進(jìn)度接近八成半。各地從農(nóng)戶(hù)、技術(shù)、收儲(chǔ)各環(huán)節(jié)，多措并舉更大限度減損增收，確保小麥顆粒歸倉(cāng)。
******統(tǒng)計(jì)局新聞發(fā)言人付凌暉在國(guó)務(wù)院新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會(huì)上表示，今年夏糧有望實(shí)現(xiàn)較好收成，為全年糧食豐收打下較好基礎(chǔ)。
如何解決糧食儲(chǔ)備問(wèn)題？
豐產(chǎn)豐收后，儲(chǔ)存是朂棘手的問(wèn)題。
聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAOUN）朂近的一項(xiàng)研究表明，全球每年約有16億噸糧食損失或浪費(fèi)，導(dǎo)致每年損失1.2萬(wàn)億美元。同時(shí)他們指出，約有14%的食物浪費(fèi)發(fā)生在收獲之后，到達(dá)商店和市場(chǎng)之前——這主要是由于農(nóng)業(yè)實(shí)踐的低效所致。
無(wú)論是糧食儲(chǔ)備階段，還是運(yùn)輸、供應(yīng)階段，制冷技術(shù)尤為關(guān)鍵。
比如：低溫和準(zhǔn)低溫儲(chǔ)量技術(shù)。低溫儲(chǔ)糧是指能將糧溫控制在15度以下，準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧是指能將糧溫控制在20度以下的儲(chǔ)藏技術(shù)。低溫儲(chǔ)糧能殺蟲(chóng)抑菌，抑制糧食呼吸，減少糧食干物質(zhì)損失，減少化學(xué)藥劑的使用，保證糧食安全衛(wèi)生。尤其重要的是，低溫儲(chǔ)糧能有效延緩糧食陳化，確保糧油食品的食用品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，這是其他儲(chǔ)藏技術(shù)所無(wú)法比擬的。
比如：烘干技術(shù)。全國(guó)政協(xié)委員唐俊杰就表示，近幾年，煤改清潔能源，各地明令禁止使用燃煤熱風(fēng)爐作為熱源?？紤]到我國(guó)富煤、缺油、少氣的能源現(xiàn)狀，作為能源替代方案的太陽(yáng)能、生物質(zhì)、柴油、天然氣、電熱均有明顯的缺陷，使用熱泵烘干技術(shù)來(lái)取代傳統(tǒng)燃煤熱風(fēng)爐為主的高能耗、高污染的糧食烘干技術(shù)，在節(jié)能、環(huán)保和高效方面優(yōu)勢(shì)明顯。國(guó)內(nèi)很多制冷企業(yè)已認(rèn)識(shí)到熱泵技術(shù)對(duì)于農(nóng)特產(chǎn)品烘干的價(jià)值，從廣東開(kāi)始逐漸向北進(jìn)行了大量的應(yīng)用，這些應(yīng)用比傳統(tǒng)燃煤烘干節(jié)能率高出40%~70%。江浙一帶復(fù)雜環(huán)境下的稻谷小麥熱泵烘干技術(shù)也得到了一定的推廣。
比如：氣調(diào)技術(shù)。目前一些新建庫(kù)房安裝應(yīng)用“氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧”綠色儲(chǔ)糧技術(shù)，即從空氣中分離氮?dú)?，通過(guò)糧庫(kù)地下預(yù)埋的供氣管道，充入氣密性達(dá)標(biāo)的糧倉(cāng)中，置換出糧堆內(nèi)的氧氣，使其長(zhǎng)期保持高濃度氮?dú)?，減弱糧食自身的呼吸代謝，延緩糧食品質(zhì)變化。有實(shí)驗(yàn)表明，98%的氮?dú)鉂舛染S持時(shí)間28天以上，可防治甲蟲(chóng)、蛾類(lèi)、螨類(lèi)等儲(chǔ)糧害蟲(chóng)；長(zhǎng)期維持95%氮?dú)鉂舛?，可抑制害蟲(chóng)種群繁殖，直至種群消失。除了氮?dú)鈿庹{(diào)儲(chǔ)糧，“負(fù)壓通風(fēng)技術(shù)”“負(fù)壓分體式谷物冷卻系統(tǒng)技術(shù)”等也在逐步推廣，可以確保糧食始終處于低溫（15℃以下）或準(zhǔn)低溫（20℃以下）狀態(tài)，以控制儲(chǔ)糧品質(zhì)。此外，通過(guò)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)安裝的自動(dòng)感應(yīng)傳感器等，管理人員可在“智慧糧庫(kù)”系統(tǒng)上實(shí)時(shí)查看糧食濕度、溫度、通風(fēng)狀況等，并實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操控。
此外，冷藏車(chē)、冷庫(kù)設(shè)備等大規(guī)模發(fā)展，也進(jìn)一步減少了糧食在運(yùn)輸、加工等環(huán)節(jié)的損耗。朂近農(nóng)業(yè)農(nóng)村部又部署了今年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)工作，要開(kāi)展項(xiàng)目?jī)?chǔ)備，以便更好地給予補(bǔ)貼支持。制冷關(guān)系到國(guó)計(jì)民生，在政策的支持下，制冷市場(chǎng)又將迎來(lái)新一輪的爆發(fā)。
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